История горного Эза начиналась примерно за 2000 лет до н.э. Позже здесь поселились римляне. В 1383 году Эз стал владением Савойской династии, как и Ницца. В ту эпоху здесь и были возведены фортификационные сооружения. В последующие столетия городок переходил в руки французов, турков, и наконец, в 1860 году город стал французским по единогласному решению горожан.
Сейчас городок это как музей под открытым небом, тут живут сотни людей, и большинство из них заняты в туристической сфере. Недаром французы называют Эз «Village d’Art et de Gastronomie» - это городок галерей, магазинов предметов искусства и народного ремесла, ресторанов и кафе, отелей и бутиков-отелей с самыми прекрасными видами на всем Лазурном берегу. Из местных достопримечательностей можно выделить Церковь Успения Пресвятой Богородицы (Notre Dame de l’Assomption) XVIII века, и Церковь Кающихся Грешников Белого Братства XIV века (Chapelle des Penitents-Blancs), магазин фабрики Фрагонар.
А самым примечательным и живописным городским местом является экзотический сад (Le Jardin d’Eze), который расположен на высоте 430 метров над уровнем моря, и является самой высокой точкой городка. В саду и окружает форт, вернее то, что от него осталось. Средневековый форт был построен примерно в XII веке и разрушен Людовиком XIV в ходе войны с Испанией. Но оставшиеся руины создают прекрасный фон для экзотического сада, где произрастают кактусы, сукуленты, агава, лилии, ароматная лаванда и прочие растения.
Живописная панорама, которая открывается из этого места, настолько широка, что почти весь Лазурный берег Франции находится у вас как на ладони, а в ясную безоблачную погоду даже можно увидеть вдали Корсику. В саду также выставлены скульптуры французского мастера Жана-Филиппа Ришара (Jean-Phillipe Richard). Скульптуры доставлялись сюда по воздуху - при помощи вертолета. Они очень гармонично вписались в пейзажи сада. Увидите здесь и тонкую скульптуру Исис, возможно автор посвятил ее древней богине Исис, которой поклонялись живущие здесь когда-то финикийцы (и, возможно, от ее имени родилось название селению Эз), на табличке рядом с ней фраза «Ты узнал меня... Я все та же, но уже другая…».
К нижнему Эзу - Эз-сюр-Мер - можно добраться и на поезде – остановка Gare SNCF Eze, или из Ниццы или Ментона автобусом №100, доехав до Gare SNCF Eze, дальше вверх к Эз Виллаж пешком. Либо автобусом №83 из Ниццы, который отправляется от площади Гарибальди.
