В разные моменты своей истории Салоники были любимым городом для римлян, византийцев и турок. Сейчас это главная точка на карте Греции для паломников и шопоголиков. Первые едут через город к святыням Афона, вторые – за знаменитыми шубами в Касторию (этот регион считается центром греческой меховой индустрии).
Несмотря на преклонный возраст, Салоники выглядят не по годам моложаво и современно. «Секрет молодости» – страшный пожар 1917 года, в котором сгинуло больше половины старого города. Восстанавливать пепелище поручили модному в начале XX века архитектору Эрнесту Эбрару. Француз мало того, что восстановил город из пепла, так и вернул ему утраченный было облик европейского города. Все отметины османского турецкого владычества были подчистую вытравлены. А останки античных и византийских периодов наоборот, подчеркнуты и вписаны в новый «французский» облик приморского города.
